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麻辣茭白

收录时间：2021-11-22 17:25:00 热度：5427℃

麻辣茭白的做法

1张图片

“ 去上海时经常吃茭白，觉得挺好吃。这次做了麻辣味的，很下饭哦！ ”

食材明细

主料

茭白 2根
豆瓣酱 1匙
盐适量
糖适量
酱油 1匙
鸡精少许
胡椒粉 少许

辅料

蒜末适量

美食特点

麻辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣茭白的做法步骤

1
茭白两根备好。
2
削去外皮洗净。
3
切滚刀块。
4
蒜切末。
5
锅中油热后，下入蒜末、豆瓣酱爆香。
6
下入茭白煸炒。
7
加适量水煮一下。水量和食材平齐即可。
8
锅中水见干，加酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
9
加水淀粉勾芡，翻炒均匀。
10
装盘。

制作小窍门

茭白可以先焯一下。

本次制作《麻辣茭白》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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