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收录时间:2022-08-19 20:21:30      热度:6875℃
新疆抓饭(电饭煲版)的做法

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霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。

食材明细

主料
  • 大米 350g(2人量左右)
  • 新疆羊肉 250g(羊排羊脖子)
辅料

美食特点

新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤

  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:1
    1
    取新鲜羊排及羊脖子备用。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:2
    2
    将红黄萝卜切条备用。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:3
    3
    洋葱切条备用。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:4
    4
    热锅下冷油,等油温升至4成(120-150度左右)下羊肉炸至焦黄。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:5
    5
    等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:6
    6
    将炸香羊肉码在电饭煲里,下面放米,按煮饭键闷熟。
  • 新疆抓饭(电饭煲版)的做法步骤:7
    7
    美味即温补手抓饭完成,配点小菜解腻。

制作小窍门

首先在羊肉过油期间放盐入味,根据自己口味沥出多余的油,然后在放米过程不能放过多的水。
本次制作《新疆抓饭(电饭煲版)》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 主食   新疆菜   米饭   午餐   晚餐  

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