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素炒莲藕

收录时间：2024-05-21 14:36:37 热度：3021℃

素炒莲藕的做法

1张图片

“ 莲藕，有清热生津、凉血止血、补益脾胃功效。秋季吃莲藕正当食。 ”

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

蒜末少许
盐少许
油少许
葱花少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒莲藕的做法步骤

1
莲藕削皮
2
切薄片
3
焯水两分钟捞出来
4
热锅放油，下蒜末炒香
5
下莲藕翻炒一下下
6
加少许开水，调少许盐翻炒一会即可
7
盛上碟，撒点葱花点缀下
8
成品图。脆脆的很爽口。

制作小窍门

焯水可以防止莲藕变黑，也可以用盐水泡一下下。

本次制作《素炒莲藕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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