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收录时间:2024-04-26 20:37:09      热度:1584℃
姜汁菠菜卷的做法

  4张图片

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

姜汁菠菜卷的做法步骤

  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:1
    1
    准备的菠菜和生姜。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:2
    2
    姜切成末,菠菜用淡盐水浸泡20分钟,用清水冲洗干净。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:3
    3
    用姜末,盐,白糖,生抽,醋,小麻油调成的姜味汁拌匀,待用。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:4
    4
    锅里水烧开,下菠菜淖至断生。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:5
    5
    捞出沥水,放入盆中。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:6
    6
    倒入姜汁拌匀。
  • 姜汁菠菜卷的做法步骤:7
    7
    逐个将菠菜叶子顺根茎由里向外裹成卷,摆入盘中即可。

制作小窍门

菠菜草酸含量较高,宜先煮去掉菜水,以减少草酸含量。一次食用不宜过多。
菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
菜谱标签: 素菜   家常菜   老人   宴客菜  

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