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红烧鸭子

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收录时间：2024-04-01 04:27:58 热度：2973℃

红烧鸭子的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭子半只
新鲜大蒜 适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
料酒适量
红米椒 适量
姜适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸭子的做法步骤

1
准备好食材，鸭子提前剁成块。
2
鸭子凉水上锅，加葱结和姜片、料酒焯水3分钟。
3
过凉水，清洗干净浮沫。
4
起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
5
下桂皮、八角、香叶小火煸出香味。
6
下鸭肉翻炒均匀。
7
加米椒翻炒均匀。
8
加适量的水，大火煮开，小火焖煮40分钟。
9
时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，大火收干汤汁，加大蒜梗翻炒均匀断生。
10
起锅装盘。
11
好了????
12
成品图。

本次制作《红烧鸭子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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