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收录时间:2022-12-28 04:51:05      热度:5998℃
火锅鸡的做法

  1张图片

川菜 补虚养身

食材明细

主料
  • 500克
辅料

美食特点

火锅鸡的做法步骤

  • 1
    将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净。
  • 2
    三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用。
  • 3
    锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味。
  • 4
    再下入干辣椒节、花椒,用中火炒出味。
  • 5
    加入鲜汤烧开,加入五香料,熬制成辣卤。
  • 6
    最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。

制作小窍门

煮时不宜太老,火锅味浓,食时有回味。
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