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收录时间:2022-09-14 11:52:39      热度:5898℃
螃蟹炒年糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

螃蟹炒年糕的做法步骤

  • 螃蟹炒年糕的做法步骤:1
    1
    将石头蟹洗净 剥开壳 再去掉里面的腮 对半切开
  • 螃蟹炒年糕的做法步骤:2
    2
    准备一个鸡蛋 打散放入碗中 起锅烧油 将菜油倒入炸锅中 等油温升高后我们关小火炸 将电头蟹和蛋液一起炸成金黄色 放入碗中备用
  • 螃蟹炒年糕的做法步骤:3
    3
    另起锅倒入色拉油 将大蒜 大葱 姜和干辣椒爆香 再倒入黄豆酱 爆香后倒入干辣椒 炒几下再将年糕倒入一起翻炒均匀
  • 螃蟹炒年糕的做法步骤:4
    4
    再倒入炸好的石头蟹和青椒:倒入耗油.黄酒.糖.翻炒均匀加一点点的水 盖上锅盖 5分钟 而后打开锅盖继续翻炒几下 加入孜然粉和葱花即可出锅 香喷喷的 有种烧烤的味道……
本次制作《螃蟹炒年糕》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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