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收录时间:2024-05-29 12:37:15      热度:1030℃
黄瓜炒蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄瓜炒蛋的做法步骤

  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    黄瓜切片、胡萝卜切片
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    姜蒜切片、葱白切段
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋入锅煎熟后,铲成小块盛出备用
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    另起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:6
    6
    再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋,调入适量盐和鸡精炒入味
  • 黄瓜炒蛋的做法步骤:8
    8
    成品图

制作小窍门

1、鸡蛋入锅前最好先用筷子打散,这样煎出来的鸡蛋口感更加松软
2、胡萝卜和黄瓜都容易熟,入锅后全程用大火翻炒时间不宜过长,这样才能保留清脆的口感
本次制作《黄瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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