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芝麻酥饼

收录时间：2024-04-18 10:38:05 热度：5790℃

芝麻酥饼的做法

1张图片

“ 最喜欢吃芝麻多多，又香又酥的饼。 ”

食材明细

油皮

低筋粉 220克
水 100克
白糖 20克
盐 2克

油酥

猪油 66克
低筋粉 150克

内馅

白糖 12克

表面装饰

白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻酥饼的做法步骤

1
将油皮原料混合均匀，揉成光滑的面团，静置半小时
2
将油酥材料混合均匀
3
将油皮和油酥分别平均分成12份，滚圆
4
将油酥包入油皮中
5
滚圆
6
擀开
7
卷起
8
再擀开
9
卷起
10
擀成长方形
11
撒白糖
12
折3折
13
两面刷水，沾上白芝麻，轻轻擀一下
14
摆入烤盘
15
放入预热好的烤箱中层上火180度下火170度20分钟
16
表面上色均匀后即可出炉冷却
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

制作小窍门

1根据各人喜好调整口味

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

3.此方可做12个酥饼

本次制作《芝麻酥饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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