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收录时间:2022-12-07 08:20:40      热度:10095℃
爆炒石头蟹的做法

  1张图片

小小石头蟹一定要从中间切一刀 整个的话不好入味。

食材明细

主料
  • 石头蟹 1000g
辅料

美食特点

爆炒石头蟹的做法步骤

  • 爆炒石头蟹的做法步骤:1
    1
    将石头蟹洗净 对开一刀
  • 爆炒石头蟹的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜蒜辣椒
  • 爆炒石头蟹的做法步骤:3
    3
    热锅冷油将石头蟹竖着暴香 等变黄色时再翻面两边煎 直到煎至金黄色全部捞出备用
  • 爆炒石头蟹的做法步骤:4
    4
    热锅冷油 依次将 姜蒜葱 干辣椒放入油锅中 再将耗油 黄豆浆 糖 醋 生抽 依次倒入 等配料有香味出来时将煎好的石头蟹倒入
  • 爆炒石头蟹的做法步骤:5
    5
    加入黄酒 然后加入少许清水 等中间烧开有小泡泡时倒入鲜辣椒 再烧至5分钟可以出锅
  • 爆炒石头蟹的做法步骤:6
    6
    喜欢一直吃热的可以像我一样放入锡纸盒中。
本次制作《爆炒石头蟹》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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