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扇贝蛋糕

收录时间：2022-12-24 04:23:56 热度：2826℃

扇贝蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 10只
肉糜 50克
面粉 30克

辅料

玉米粒 30克
鸡蛋 3只

配料

糖 20克
盐适量
鸡精少许

美食特点

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

扇贝蛋糕的做法步骤

1
扇贝剔肉洗净上浆，将扇贝肉在开水中汆一下，放在洗净的扇贝壳上。
2
锅中放油，加葱姜末煸香，加入绞肉、玉米粒炒熟，调味勾芡。
3
把蛋清和蛋黄分开，用打蛋器把蛋清打发，再加入蛋黄、糖、和面粉调成蛋糕糊。
4
把炒好的肉馅放在扇贝上。
5
把蛋糕糊装入裱花袋，挤在扇贝壳上。
6
放入烤箱，180°C烤15分钟左右。
7
松软可口，贝肉鲜美。

菜谱标签：烘焙儿童生日

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