菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥鱼块

香酥鱼块

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 17:00:57 热度：9158℃

香酥鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

草鱼 600g

辅料

葱适量
姜适量
八角适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥鱼块的做法步骤

1
新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。
2
草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。
3
等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。
4
烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。
5
调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。
6
盛出洒上白芝麻增香！
7
成品，汁浓鱼酥味道鲜美！

制作小窍门

鱼在炸煎过成中已经成熟，所以在加水煮这个环节只需一点点水即可！炸煎好后一定要立即放生抽老抽，锅中温度高利于上色。

本次制作《香酥鱼块》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

减肥瘦身痛经家常菜炒饭懒人食谱减肥西北菜年夜饭曲奇消食东北小吃翻糖粥鄂菜晚餐酸奶养肝泰国菜