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泡椒牛蛙

收录时间：2024-05-24 20:55:54 热度：6819℃

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“ ❤方太美食大课堂????第7⃣道‼️泡椒牛蛙????
牛蛙????咸香味十足????，嫩弹爽滑的肉质????，裹着些许泡椒????️的酸爽，想吃的小伙伴快试试吧???? ”

主料

辅料

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????主料????牛蛙????：2只；高汤????：200g；黄瓜????：150g ；泡椒????️：80g；鸡蛋清????：25g；泡椒水????：20g；淀粉：10g；料酒????：10g；耗油????：5g；盐????：2g；酱油????：5g；鸡精：1g；
2
洗干净????切成????小块的牛蛙????，用盐????、淀粉、耗油????、酱油????、鸡蛋清????，腌制20分钟⏰
3
牛蛙????沥千水分????后入锅????，炸至????七分熟，捞出????备用????
4
锅内留少许油????，入葱????、姜、蒜炒香，入泡椒水????、高汤????和泡椒????️煮至汤汁????变色后加入鸡精、料酒????、耗油????调味〰️
5
最后倒入炸好的牛蛙????，煮半分钟????
6
加上黄瓜????作为配菜翻炒????片刻后〰️
7
用水淀粉????勾芡〰️