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收录时间:2021-11-22 16:57:36      热度:3022℃
豆角焖面的做法

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豆角焖面是北方地区常见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面蒸熟,然后把面条放入炒熟的豆角中焖制而成的,其口感咸香浓郁,韧性十足,深受北方人的喜爱。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    将扁豆和四季豆清洗干净,然后将扁豆摘去根茎后切碎,四季豆用手掰成小段。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    烧一锅水,水开后将面条放进去焯去碱水后摆盘备用。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    热锅倒油,倒入扁豆和四季豆翻炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    炒得差不多之后加入一些生抽和小半勺糖调味。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    然后加入少量水,把焯过水的面条放入豆角上,盖上锅盖焖制5分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    开盖倒入老抽给面条上色,然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
  • 豆角焖面的做法步骤:7
    7
    开盖倒入老抽给面条上色,然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
  • 豆角焖面的做法步骤:8
    8
    成品图
本次制作《豆角焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜  

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