“ 国庆回程几天了，小编似乎还找不着状态，早早起来一脸懵，对早餐吃什么毫无概念，这不今天迷迷糊糊下来发觉再不做早餐就得迟到了，于是翻开冰箱，发现了一根长茄子，灵机一动，搭配家里带来的青椒，来一道快手美味的茄子青椒鸡蛋饼吧！ ”

主料

• 长茄子 1个
• 面粉 半碗
• 青椒 2个
• 鸡蛋 适量

辅料

• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 小半勺