手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 啤酒鸭
收录时间:2024-02-15 18:22:27      热度:579℃
啤酒鸭的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 新鲜的鸭子 半只800克
  • 啤酒 一罐
  • 红辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 陈皮 适量
  • 适量
  • 大蒜头 适量
  • 大蒜叶 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白酒 少许
辅料

美食特点

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子清洗干净,剁成块
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    准备好其它的配料
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    鸭子凉水上锅,加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    鸭肉过凉水清洗干净,准备好一罐啤酒
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    冰糖成微黄色
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    下鸭肉块翻炒均匀,煎香
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味,加红辣椒
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    加生抽翻炒上色
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    加一罐啤酒,漠过鸭肉
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    稍煮
  • 啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    转入电高压锅,压20分钟
  • 啤酒鸭的做法步骤:13
    13
    时间结束后,再次转入炒锅内,加大蒜头
  • 啤酒鸭的做法步骤:14
    14
    大火煮开,挑出香料不要,收干汤汁
  • 啤酒鸭的做法步骤:15
    15
    加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加大蒜叶
  • 啤酒鸭的做法步骤:16
    16
    起锅装盘
  • 啤酒鸭的做法步骤:17
    17
    好了????
  • 啤酒鸭的做法步骤:18
    18
    来一块哦????。
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条