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蒜烧深海鲈鱼

收录时间：2022-12-03 21:28:28 热度：3675℃

蒜烧深海鲈鱼的做法

2张图片

“ 利用很方便就可以从超市买到的冷冻鲈鱼块儿，给平日餐桌增添海的味道~~~~ ”

食材明细

主料

黄瓜半根
尖椒半根

辅料

大蒜 5瓣

配料

糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜烧深海鲈鱼的做法步骤

1
首先把冷冻鲈鱼拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。然后准备工作从烧开水开始，用烧开水的时间将蒜剥皮洗净，黄瓜尖椒洗净备用。
2
鲈鱼切成2、3厘米的块儿后放入碗中，加入两勺料酒、一勺淀粉、一勺油，用手抓匀放置一旁。
3
大蒜用刀拍一下，黄瓜尖椒切片备用。
4
起锅放油，油热后将鱼块煎到两面发黄后取出
5
用锅中底油煎蒜瓣
6
煎到有蒜香味后放入鱼块儿，加入生抽一勺、老抽半勺拌匀上色。
7
加入开水，没过鱼块儿。酌情加入盐、糖。
8
大火烧开后继续煮十几分钟，加入黄瓜片和青椒片
9
继续煮一分钟后，加入一小勺用清水化开的淀粉。
10
再煮半分钟关火盛出即可。

制作小窍门

我觉得汤汁还有黄瓜青椒片比鱼好吃。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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