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收录时间:2021-11-22 16:53:42      热度:1614℃
鱼头豆腐汤的做法

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食材明细

主料
  • 白鲢鱼头 1个
  • 鱼骨 1副
辅料

美食特点

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    白鲢鱼一条,处理干净,内脏,腮去除
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    鱼肉分两半,鱼头切下
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    鱼骨取出,鱼肉留着他用,鱼头切块
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    豆腐,葱姜蒜切丝
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    豆腐切块
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:6
    6
    锅中放油煸炒葱姜蒜出香味
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:7
    7
    放入鱼头,鱼骨大火煸炒
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:8
    8
    煸炒变色
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:9
    9
    倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:10
    10
    中途去除浮沫
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:11
    11
    倒入砂锅中,小火慢熬20分钟至汤白,撒盐,味精调匀
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:12
    12
    成品
本次制作《鱼头豆腐汤》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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