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清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤

寻找无双
收录时间：2022-12-13 18:25:43      热度：3239℃
清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法

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食材明细

主料
  • 公鸡 半只
辅料
配料

美食特点

清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤

  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：1
    1
    所有材料准备好。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：2
    2
    萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：3
    3
    汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：4
    4
    放鸡块下锅翻炒片刻。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：5
    5
    大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：6
    6
    水开后，撇去浮沫。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：7
    7
    加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：8
    8
    汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。
  • 清爽鲜美-------------------萝卜鸡汤的做法步骤：9
    9
    萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

制作小窍门

1，因为选择的是小公鸡，所以炖煮的时间在一个小时以内，鸡肉就非常软烂了。
2，鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹   儿童   冬季食谱   午餐   名菜  

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