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板栗配鸡肉，补肾虚、健脾胃，是强身健体的美味佳肴。 ”
食材明细
美食特点
栗子炖鸡的做法步骤
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栗子用刀在背部切开一道口，放入热水中泡几分钟，去掉栗子外壳洗净放入盘中。
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锅中热油放入花椒、葱姜、炒出香味，放入冰糖炒化，然后放入鸡肉炒变色，放入料酒、生抽后加入适量水，再放入栗子开锅后转中小火，约半个小时就可以出锅了。
制作小窍门
1.不要选择看着特别大光亮的栗子，这种栗子出不来面的味道，要选择图片中的油栗子。
2.菜市场有卖栗子现场去皮的，可以一次多买些，回来后分开包装，放在冰箱冷冻室，煮稀饭随时拿出来了就可以用。
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