1张图片
“
鸡翅的做法有很多,我觉得烤箱来做虽然花费时间最长,但是实际做的步骤是最简单,所以非常适合我这样的懒人! ”
食材明细
美食特点
懒人鸡翅的做法步骤
-
1
选一包自己喜欢的口味腌制调料,把鸡翅洗净,然后切两刀,放进碗里腌制,我用了6块鸡翅,调料就用了半包,水稍微没过鸡翅就可以。
-
2
盖上盖子,放入冰箱,我是头一天下午腌制放进冰箱,第二天中午来做,估计10个小时左右,味道已经不错了。
-
3
烤盘用锡纸垫一下,刷油,其实薄薄一层就好了,鸡翅本身也会有油,这里刷一点是为了不沾盘。
-
4
入盘入烤箱,烤箱先预热,隔玻璃感觉有热度就可以开烤了。不用翻面,我用高火200度、四面热的模式,时间先定20分钟,看看颜色还不是很好,就再加了20分钟,温度调低了一些。
-
5
时间到就出锅!感觉稍微干了一点,应该是第二次调温度还要再低一点就好了。不过口感还不错,肉质很嫩,我用的新鲜鸡翅不是冰冻的那种。
制作小窍门
1.鸡翅大小要选差不多的,因为进行的时间一致,避免太熟或太不熟。
2.划切的时候要两面处理,但是不要切太深,避免肉质水份流失。
3.出锅时可以依个人口味,撒上黑芝麻或白芝麻,更香!
本次制作《懒人鸡翅》所使用的厨具:烤箱