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青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕

收录时间：2021-11-22 16:42:30 热度：3862℃

青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法

3张图片

食材明细

主料

年糕 200克
胡萝卜 115克
青椒 55克
鸭蛋 1只

辅料

盐适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤

1
食材：年糕（已切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸭蛋
2
将鸭蛋打成蛋液待用。
3
将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
4
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5
接着，下入青椒翻炒翻炒至断生。
6
然后，合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7
最后，加适量的盐。
8
加适量的生抽。
9
调味炒匀即成。

本次制作《青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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