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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
线线3896
收录时间:2024-05-02 05:10:14 热度:6351℃
2张图片
食材明细
主料
大闸蟹
5只
生姜片
15片
料酒
1大勺
料汁
生姜末
1小勺
大蒜末
1小勺
生抽
1大勺
香醋
1小勺
绍酒
1小勺
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹5只不要解开绳子,用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净,可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下,让它醉倒以后再解绳子。
2
锅中水开在蒸屉上放生姜片。
3
把螃蟹肚皮朝天放,肚脐上摆一片生姜,锅中倒了一大勺料酒。
4
盖上盖子,中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺,大蒜末一小勺,生抽一大勺,香醋一小勺,绍酒一小勺搅拌均匀。
5
出锅装盘,摆上料汁开动。
本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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