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荤汤素面

收录时间：2022-11-26 01:52:21 热度：8308℃

荤汤素面的做法

3张图片

食材明细

主料

湿细面 100g
白萝卜 50g
上海青 4颗
冻豆腐 1/4块
芫荽 1颗
牛棒骨 660g

辅料

鸡精少许
盐少许
白醋半小勺

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

荤汤素面的做法步骤

1
牛棒骨洗干净，锅放适量水烧开，把牛棒骨烫煮一下，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里，加适量的水，中途不能加水，再放半小勺白醋进去，煮到高压锅响算起，煮半个钟即可。
2
煲好的牛棒骨汤，奶白色^_^。
3
上海青洗干净沥干水。
白萝卜洗干净去皮，切丝。
冻豆腐切小块。
芫荽切段。
4
锅放适量水烧开，把细面烫一下，再用冷水冲洗冷却，这样煮的时候汤就不会浑浊，面还会很Q。
5
牛肉汤放进奶锅里，把萝卜丝放进去煮到软。
6
再把面放进去。
7
冻豆腐块也放进去。
8
然后上海青放进去，煮开断青，放芫荽段、盐和鸡精调味即可。

菜谱标签：主食面条家常菜

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