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白玉菇丝瓜汤
白玉菇丝瓜汤
零下一度0511
收录时间:2022-11-15 21:20:47 热度:4900℃
1张图片
食材明细
主料
白玉菇
150克
丝瓜
1根
辅料
姜
3片
蒜
2瓣
葱
2棵
鸡蛋
1只
盐
2克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
白玉菇丝瓜汤的做法步骤
1
白玉菇洗净去根,切成两段,丝瓜去皮切成块
2
姜、蒜切片、葱白切段,鸡蛋一只备用
3
鸡蛋打散入锅煎熟,铲成小块,盛出备用
4
另起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
5
下白玉菇和丝瓜翻炒至变软
6
往锅内一次性加适量清水并煮沸,大火滚一分钟,中途加点胡椒粉
7
再加入鸡蛋大火煮一下让汤色变浓,最后调入盐和鸡精
8
成品图
制作小窍门
1、煮汤的过程加入适量的胡椒粉,可以让汤的味道更加的爽口
2、煮汤的过程加入煎好的蛋大火滚一下,可以让汤的颜色变浓
本次制作《白玉菇丝瓜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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