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收录时间:2021-11-22 16:34:11      热度:1834℃
盐水鸭的做法

  2张图片

鸭肉:味甘,性凉,补益气阴,和胃消食,利水,解毒

食材明细

主料
辅料
香料

美食特点

盐水鸭的做法步骤

  • 盐水鸭的做法步骤:1
    1
    先把香料放锅里
  • 盐水鸭的做法步骤:2
    2
    加入一半的盐,开火,炒至盐微微发黄
  • 盐水鸭的做法步骤:3
    3
    等稍微凉点,倒在收拾干净的鸭子上,用手把整个鸭子抹匀,再按摩个几分钟,然后放冰箱冷藏腌制,我是腌了一晚加半天
  • 盐水鸭的做法步骤:4
    4
    腌制好的鸭子洗干净,把洗出来的香料放料包,也可以重新拿香料装料包,鸭子,料包,葱,姜全部放锅里
  • 盐水鸭的做法步骤:5
    5
    把剩下的盐也加入
  • 盐水鸭的做法步骤:6
    6
    加水没过鸭子,烧开,加入料酒,继续烧,大概20分钟左右,拿筷子在腿上能插到底基本就好了,关火焖,在汤里浸泡四五个小时,
  • 盐水鸭的做法步骤:7
    7
    等要吃了,从汤里取出来,晾干水分,
  • 盐水鸭的做法步骤:8
    8
    斩件,装盘……上桌咯!
本次制作《盐水鸭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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