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“ 有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。
选择长条的茄子，直接两刀下去切为四条，这样既省事，又有了口感，还瞬便可以让茄子皮好剥，吃起来方便极了，软软的茄子搭配上蒜香的料汁，这样做真是太香了，特别好吃，连剩下的汤汁都不放过，煮了一包方便面，把这个汤倒进去，方便里不用放调料也好吃到爆！ ”