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老李很喜欢吃瘦肉与青菜搭配的菜式，他说有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐饭，简单粗暴。 ”
食材明细
美食特点
瘦肉盖菜心的做法步骤
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或里放油，油热下蒜粒爆香，炒肉。我蒜粒忘记下了，呆会放入去炒青菜。
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肉变色后，调入适量生抽，蚝油，然后加点开水煮开，用生粉水勾芡一下
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把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上，这瘦肉盖菜心就做好啦。很简单吧。
制作小窍门
1:瘦肉腌制一下，肉质会松软一些。
2:瘦肉炒好就装盘，别炒太久，久了肉会硬，热水不需要加太多，我这汤汁算是多的了。
本次制作《瘦肉盖菜心》所使用的厨具：砂锅
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