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辣炒扁豆丝
辣炒扁豆丝
线线3896
收录时间:2021-11-22 16:32:16 热度:3387℃
1张图片
食材明细
主料
扁豆
200g
辅料
青辣椒
半根
大葱
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
温水
适量
花椒
5粒
红辣椒
半根
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣炒扁豆丝的做法步骤
1
扁豆撕去两边的筋,清洗干净。
2
将扁豆切丝。
3
青、红辣椒各半根,去籽、切丝。大葱适量切丝。大蒜2瓣切片。
4
炒锅放入比平时炒菜稍多一些的油,油热后炸香几粒花椒。下入青红辣椒丝葱蒜。
5
快速翻炒均匀,加入少许酱油,适量的盐。
6
如果油倒的少,可以适当的淋一点温水焖一下,再出锅。
制作小窍门
扁豆比较费油,油少了后期有点粘锅,炒出来有点干。另外要注意扁豆一定要炒熟。
本次制作《辣炒扁豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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