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萝卜水煮鱼

收录时间：2021-11-22 16:31:08 热度：1000℃

萝卜水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个
白萝卜 1个

辅料

菜籽油 适量
生姜适量
蒜头适量
朝天椒 适量
泡椒适量
盐适量
鸡精适量
料酒 3勺
生抽 1勺
陈醋半勺
豆瓣酱 适量
剁辣椒 半勺

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜水煮鱼的做法步骤

1
萝卜条用油随便炒两分钟，为的是后面煮的时候入味一点。
2
把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
3
炸完后盛出备用。
4
把鱼头放锅里煎至金黄即可，注意火候小火。
5
倒入适量清水煮，再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸，大火大概煮8分钟。

本次制作《萝卜水煮鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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