“ 田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪，田螺塞肉，看似复杂的“罐头里笃肉”做起来也没那么复杂，田螺汆水挑肉剁碎，再和肉馅加一起调味塞回田螺壳中，加料红烧，一道咸鲜味美的田螺塞肉就做好了！ ”

主料

• 田螺 20只
• 夹心肉 250克

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 蒜头 1只
• 胡椒粉 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 2只
• 白糖 适量