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非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨

昌叔的厨房
收录时间：2022-12-09 21:11:10      热度：9294℃
非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法

  4张图片

“ 一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖，这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点，少油，最后再加入冰糖，中小火焖煮，特别是加了陈皮，让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸，独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤

  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    出锅，撒上葱花即可。
  • 非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    成品图。

制作小窍门

1.陈皮用广东新会的。 2.加水焖煮要用开水，口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。
本次制作《非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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