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香菇油菜豆干肉包

收录时间：2024-05-27 16:35:21 热度：1269℃

香菇油菜豆干肉包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 800g
香菇 350g
豆腐干 200g

辅料

葱 1颗
花椒粉 少许
蚝油 1勺
生抽 2勺
香油少许
鸡精 1勺
油 7勺
盐 2勺
酵母 8g
温水 480g
油菜 5颗
料酒半勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇油菜豆干肉包的做法步骤

1
香菇去根洗净泡发。
2
油菜洗净焯水切碎，豆腐干切丁。
3
香菇攥水后用搅拌机搅成小块。
4
肉切碎加料酒、蚝油、生抽、花椒粉、鸡精、葱花、盐、油拌匀。
5
加入豆干、油菜拌匀。
6
面粉加温水、酵母发酵。
7
擀皮包馅。
8
放到抹油蒸屉上在发酵一会，下面加冷水适量。
9
水开蒸18分钟，关火焖5分钟开锅。
10
成品。

本次制作《香菇油菜豆干肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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