您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 南瓜椰蓉辫子面包

南瓜椰蓉辫子面包

收录时间：2022-12-29 00:56:25 热度：7772℃

4张图片

“ 把南瓜泥揉进面团里，做出来的面包特别诱人，口感也很松软。 ”

主料

辅料

1
南瓜切成片。
2
放入蒸锅蒸20分钟。
3
蒸好的南瓜压成泥，取100克南瓜泥备用。
4
除黄油以外，所有的食材按先粉后液体，依次放入面包机桶内。
5
面包机选择和面程序，全程打开面包机盖子和面，时间为15分钟。
6
程序结束后，加入软化好的黄油，面包机再次选择和面程序，时间为15分钟。
7
程序结束后，再重复一遍和面程序，（我一共开了3次和面程序），程序结束后，取出面团检查面团状态，可以拉出薄而有弹性的膜即可（这一步要根据自己家的面包机和面直至能拉出薄膜的状态，决定和面程序开几遍）。
8
把面团分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15分钟。
9
静置完成后，取出一个小面团，分成3等分，搓成25cm长的条，编麻花辫。
10
两头稍微往里卷起，整理形状。
11
依次做完6个生胚，放入不开的烤箱发酵，烤箱里放一碗100度的开水，保持烤箱内温度35度，湿度85%左右，发酵时间约60分钟，发酵至两倍大。
12
发酵好的面包体上刷全蛋液。
13
撒上椰蓉。
14
放入预热好的烤箱，中层，170度，烤20分钟（忘记盖锡纸了，面包颜色有点深了）。
15
时间到，出炉晾凉。
16
好了????
17
????
18
????