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孜然鸡胗

馋嘴猴
收录时间：2024-05-15 09:49:34      热度：4312℃
孜然鸡胗的做法

  2张图片

“ 今天做了孜然鸡胗，吃完后，儿子来了一句:没吃够???? ”

食材明细

主料
辅料
  • 小洋葱 五六个
  • 孜然 适量
  • 烧烤料 适量
  • 干辣椒 一个
  • 小绿椒 一个
  • 盐 少许
  • 蒜 一瓣

美食特点

孜然鸡胗的做法步骤

  • 孜然鸡胗的做法步骤：1
    1
    备好食材，鸡胗去掉杂质，洗净
  • 孜然鸡胗的做法步骤：2
    2
    鸡胗切薄片，不要太薄，小绿椒，干辣椒改刀，蒜切片，小洋葱对半切开即可
  • 孜然鸡胗的做法步骤：3
    3
    鸡胗冷水下锅，加料酒
  • 孜然鸡胗的做法步骤：4
    4
    水开把鸡胗煮三两分钟捞出
  • 孜然鸡胗的做法步骤：5
    5
    捞出的鸡胗用清水洗净控水
  • 孜然鸡胗的做法步骤：6
    6
    锅中放油，放入小洋葱
  • 孜然鸡胗的做法步骤：7
    7
    把小洋葱煸炒至变色
  • 孜然鸡胗的做法步骤：8
    8
    放入干辣椒，小绿椒和蒜片爆香
  • 孜然鸡胗的做法步骤：9
    9
    倒入鸡胗翻炒
  • 孜然鸡胗的做法步骤：10
    10
    加入孜然
  • 孜然鸡胗的做法步骤：11
    11
    倒入烧烤粉料
  • 孜然鸡胗的做法步骤：12
    12
    加盐拌匀，炒半分钟
  • 孜然鸡胗的做法步骤：13
    13
    出锅啦，一道很香的下酒小菜，味道很棒。

制作小窍门

选择鸡胗的时候注意:炒着吃的鸡胗，要选择发白发粉的鸡胗，这样的鸡胗是小鸡的，适合炒着吃。颜色发红发紫的鸡胗，是老鸡的，适合炖着吃。
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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