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“米饭”排骨芋头焖饭
“米饭”排骨芋头焖饭
不做妖精好多年
收录时间:2022-12-31 16:36:25 热度:4322℃
1张图片
“
妈妈病了,我一个人照顾太累了,懒得做饭,晚饭直接焖个米饭吧。
”
食材明细
主料
大米
1杯半
清水
水位超出大米1公分
排骨
300克
芋头
2个
葱姜
小许
白糖
10克
食盐
2克
食用油
2汤匙
生抽
10克
鸡精
小许
辅料
胡萝卜
小许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
“米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤
1
排骨洗净
2
冷水下锅焯水
3
水开即可
4
冷水洗去浮末备用
5
芋头
6
去皮
7
洗净
8
切滚刀块,胡萝卜切块
9
葱姜切块
10
取大米
11
淘洗干净
12
放电压力锅内
13
加水,水位超过大米1公分
14
热锅冷油
15
油热放白糖
16
炒糖色
17
放排骨
18
翻炒至均匀上色
19
放食盐
20
放生抽和葱姜翻炒均匀
21
放芋头和胡萝卜翻炒
22
翻炒至均匀上色
23
放鸡精翻炒均匀
24
倒入大米锅中
25
选快煮饭
26
煮好的排骨饭
27
装盘
28
成品。
制作小窍门
水要比单纯的白米饭少一点。
本次制作《“米饭”排骨芋头焖饭》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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