“ 冲菜是腌制的大头菜，因为腌制的时候用盐水，有时也把它称呼为水头菜，味道咸鲜，下饭好。

冲菜蒸牛肉是我们这里一道很具乡土特色的农家菜，新鲜的牛肉，用蒸的方法将其弄熟，鲜香可口，嫩滑无比。 ”

主料

• 牛肉 200克

辅料

• 冲菜 适量

配料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 花生油 适量