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秋葵炒鸡蛋

收录时间：2024-04-10 06:52:06 热度：5286℃

秋葵炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 不知什么时候起菜场有了秋葵这样的食材，尝试之后里面的黏液却是很多人不喜欢的原因，但这黏液却是含有大大营养的宝库，尽量将这黏液不要碰到水就可以避免黏液泛滥，而且口感也不错，营养也保留的好。 ”

食材明细

主料

秋葵 250克
鸡蛋 3只

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1
准备的原料。
2
秋葵洗净，去蒂。
3
水烧开，加少许的盐汆烫秋葵几十秒。
4
捞出过凉水。
5
鸡蛋加盐，少许的清水打散，秋葵切厚片。
6
热锅凉油，加入蛋液。
7
划炒至蛋液凝固盛出。
8
锅中直接下入秋葵少许的盐大火翻炒几十秒。
9
加入鸡蛋，翻炒均匀就可以。
10
鸡蛋滑嫩，秋葵爽脆。

制作小窍门

1.先汆水再切片，秋葵就不会有很多的黏液渗出。
2.炒鸡蛋加少许的清水，炒好的鸡蛋口感更嫩。

本次制作《秋葵炒鸡蛋》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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