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香煎小黄花

收录时间：2022-12-07 17:17:08 热度：1385℃

香煎小黄花的做法

1张图片

“ 在妈妈家吃的黄花很好吃，于是回到家去买了二斤，吃了两顿，煎了两种。呵呵，过瘾。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 ”

食材明细

主料

小黄花 500g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋适量
面粉适量
姜适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎小黄花的做法步骤

1
小黄花去内脏，去黑膜（很腥、很苦）洗净，放姜丝、料酒、盐腌制半小时。
2
打入碗内一个鸡蛋。
3
加适量面粉搅拌均匀。
4
把鱼放入，沾满蛋液。
5
把鱼放入提前热好的锅内。
6
煎至两面金黄。
7
出锅。

制作小窍门

蛋液内不要加水，这样鱼挂一层薄薄的蛋液就可以。

菜谱标签：热菜家常菜

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