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鲜肉月饼

花花的风味
收录时间：2021-11-22 16:21:28      热度：5257℃
鲜肉月饼的做法

  1张图片

“ 功夫月饼，新鲜出炉，好吃。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 300g+200g
  • 油 180+90
  • 水 200g
  • 糖 20
  • 肉末 300g
辅料

美食特点

鲜肉月饼的做法步骤

  • 鲜肉月饼的做法步骤：1
    1
    成品图。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：2
    2
    油皮：面粉300克，油180克，水200克，糖20克。我用面包机和面。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：3
    3
    油酥：面粉200克，油90克
  • 鲜肉月饼的做法步骤：4
    4
    肉末调味，葱姜糖料酒蚝油酱油麻油
  • 鲜肉月饼的做法步骤：5
    5
    油酥和面皮都分成27个，然后用面皮把油酥包起来。
  • 鲜肉月饼的做法步骤：6
    6
    擀三次，每次醒十分钟
  • 鲜肉月饼的做法步骤：7
    7
    擀成圆形
  • 鲜肉月饼的做法步骤：8
    8
    放肉馅
  • 鲜肉月饼的做法步骤：9
    9
    收口
  • 鲜肉月饼的做法步骤：10
    10
    刷一层蛋黄
  • 鲜肉月饼的做法步骤：11
    11
    烤箱200度预热十分钟。然后190度，正反面各烤15分钟
  • 鲜肉月饼的做法步骤：12
    12
    新鲜的，乘热吃，非常美味
  • 鲜肉月饼的做法步骤：13
    13
    皮非常酥
  • 鲜肉月饼的做法步骤：14
    14
    做了几个紫芋馅的。
本次制作《鲜肉月饼》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   中秋  

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