菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香焖鸭

酱香焖鸭

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 16:19:24 热度：7610℃

酱香焖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿 3个

辅料

姜 6片
干辣椒 6个
蒜苗 1棵
香辣酱 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 2克
鸡精 2克

美食特点

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱香焖鸭的做法步骤

1
将三个鸭腿斩成块
2
斩好的鸭块放入锅中焯一下水
3
冲去浮沫，沥干水份备用
4
姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段
5
锅内加底油，下鸭块小火煸炒两三分钟，再下姜片、干辣椒炒出香味
6
加入一勺香辣酱、生抽、老抽翻炒上色，此处香辣酱可用豆瓣酱代替
7
往锅内一次性加适量清水，煮沸后上盖转小火焖30-40分钟
8
最后调入少许盐和鸡精，大火收汁时再下蒜段翻炒几下
9
成品图。

制作小窍门

1、鸭肉最好先入锅焯一下水，这样可以很好的去除血水和腥味。
2、鸭肉入锅焖的时间约为30-40分钟，具体时间依个人喜欢的口感而定。
3、制作的过程可加点干辣椒或其他辣的酱料，做出的成品带微辣口感更好吃。

本次制作《酱香焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

湖南小吃蛋糕山东小吃陕西菜传统美食腊八粥明目糖水儿童节奶油蛋糕冰淇淋催乳吐司馒头花卷养血清热祛火增强记忆力润肤