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牛肉胡萝卜包子

云朵里的那只猫

收录时间：2021-11-22 16:13:58 热度：2483℃

牛肉胡萝卜包子的做法

1张图片

“ 牛肉胡萝卜包子 ”

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

胡萝卜 2个
葱 4颗
姜 1块
五香粉 适量
老抽 4勺
生抽 4勺
蚝油 3勺
油适量
盐适量
酵母 5g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉胡萝卜包子的做法步骤

1
盆中放入两碗面粉
2
一碗温水把酵母化开，用来和面，基本就是2碗面粉一碗水就差不多，活得过程中要少量多次的加水。
3
揉成面团，最好光滑一些，不光滑也没关系，保鲜膜盖好醒发至2倍大，大概需要40分钟左右
4
超市绞的牛肉馅，胡萝卜刨丝后剁碎，葱姜切碎，放入所有的调味品
5
顺时针搅拌均匀
6
醒发好的面团用手指戳个洞，它不会往回缩
7
放面板上面排气
8
揉好的面团揪成均匀的剂子，擀成圆形面皮
9
取一个面皮，放入适量馅子包好
10
包好的包子盖湿布二次醒发15分钟，包子包的太丑了????
11
蒸笼抹薄薄的一层油再放入包子
12
蒸锅内放入适量清水放上蒸笼，冷水开始蒸包子，待蒸笼冒热气再蒸15分钟即可
13
包子蒸好了。

本次制作《牛肉胡萝卜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食早餐包子

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