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土豆焖排骨
土豆焖排骨
打咕噜的布丁
收录时间:2022-12-08 05:03:20 热度:9009℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
3根
土豆
2个
辅料
香叶
3片
八角
3个
桂皮
1块
干辣椒
适量
小米椒
3个
花椒
适量
小黄姜
2块
大蒜
3瓣
生抽
3勺
老抽
2勺
蚝油
2勺
料酒
1勺
冰糖
4颗
豆瓣酱
1匙
盐
适量
菜籽油
适量
温水
700ml
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
土豆焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净冷水焯血水
2
煮至出油血水浮末即可
3
然后冷水洗净血水浮末,沥干水分备用
4
干辣椒,小米椒,生姜,大蒜,花椒,八角,桂皮,香叶洗净切好备用
5
青辣椒切好备用,最后配色用的
6
土豆切好备用
7
冷锅倒油烧热,不伤锅
8
油热后倒入排骨,翻炒至变色
9
倒入切好的配料翻炒出香味
10
倒入土豆
11
再加入生抽,老抽,蚝油,料酒,豆瓣酱翻炒至上色
12
然后加入适量的温水
13
煮开后加入适量的盐,4颗冰糖
14
盖上锅盖焖煮至土豆绵软
15
放入切好的青辣椒,焖30秒即可食用
16
满满的一大海碗
菜谱标签:
热菜
家常菜
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