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????????松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。每年8一9月份,这就是我们家最营养,最下饭,最爱吃的一个菜???????? ”
食材明细
美食特点
松茸炒鸡丝的做法步骤
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1
准备食材。鲜松茸去掉根部泥,直水冲干净浮尘,保留黑色的茸,这是松茸醇,营养所在。
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4
松茸头放汤里煮10分钟,捞起鸡肉晾凉。关火 。(放盐,捞去浮油,简易版的松茸鸡汤就好了)
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9
放油,倒入辣椒丝爆炒3秒,再倒入松茸丝煸炒????????
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盛盘啦????????香味浓郁,口水直流????????
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销魂双丝????????舌尖上的享受,美哉美哉????????
制作小窍门
1:新鲜松茸可以撕成丝,冷冻的不行。
2:松茸是天然营养品,对身体好,建议多吃。
3:这样吃有汤有菜的哟
4:松茸独有香味,不需添加过多佐料。
本次制作《松茸炒鸡丝》所使用的厨具:不粘锅