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收录时间:2021-11-22 16:10:08      热度:8159℃
松茸炒鸡丝的做法

  3张图片

????????松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。每年8一9月份,这就是我们家最营养,最下饭,最爱吃的一个菜????????

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒 2个
  • 适量
  • 适量
  • 海天蒸鱼豉油 1勺

美食特点

松茸炒鸡丝的做法步骤

  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备食材。鲜松茸去掉根部泥,直水冲干净浮尘,保留黑色的茸,这是松茸醇,营养所在。
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:2
    2
    选用新鲜散养柴鸡。放2片姜, 开水煮熟????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:3
    3
    手撕松茸????????(伞头留好呆会放汤里)
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:4
    4
    松茸头放汤里煮10分钟,捞起鸡肉晾凉。关火 。(放盐,捞去浮油,简易版的松茸鸡汤就好了)
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:5
    5
    手撕鸡肉丝,皮切成丝????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:6
    6
    辣椒切丝????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:7
    7
    鸡油煎一下,放鸡丝爆炒????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:8
    8
    倒入蒸鱼酱油炒均匀盛起????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:9
    9
    放油,倒入辣椒丝爆炒3秒,再倒入松茸丝煸炒????????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:10
    10
    再倒入鸡丝,放盐,煸炒均匀????????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:11
    11
    盛盘啦????????香味浓郁,口水直流????????
  • 松茸炒鸡丝的做法步骤:12
    12
    销魂双丝????????舌尖上的享受,美哉美哉????????

制作小窍门

1:新鲜松茸可以撕成丝,冷冻的不行。

2:松茸是天然营养品,对身体好,建议多吃。

3:这样吃有汤有菜的哟

4:松茸独有香味,不需添加过多佐料。
本次制作《松茸炒鸡丝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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