“ 玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋（或糖）、日本柴鱼酱油（或酱油）组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少 ，可以使得玉子烧棉密有很大的关系 。 ”

主料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20克
• 糖 8克
• 盐 1克
• 酱油 少许
• 淀粉 少许

辅料

• 油 少许
• 胡萝卜 少许
• 熟牛肉 适量