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猪肉涨得厉害，两天不买价格就百分之二十的往上窜,趁着涨价的阶段，先把冰箱里的库存清清，库存肉米，鸡爪，再配点鹌鹑蛋一样也能做碗美味大餐！ ”
食材明细
美食特点
凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法步骤
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肉米加盐，胡椒粉，葱姜沫，生粉一个方向搅拌上劲。
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油加热，取适量肉米在手心摔打十几次，下油锅炸至表面金黄色。
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煮好的鸡爪洗净表面浮沫，沥干水分下油锅炸至表面金黄色。
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热锅凉油，小火炒香姜，葱，海鲜酱，生抽，老抽，料酒。
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锅中加清水，肉圆，鸡爪，鹌鹑蛋，白糖翻炒均匀大火烧开。
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制作小窍门
1、炸鸡爪容易溅油，小火，盖上锅盖慢慢炸，危险性就小很多。
本次制作《凤爪鹌鹑蛋烧肉圆》所使用的厨具：炒锅
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