手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 豆豉蒸排骨
收录时间:2022-12-24 07:46:47      热度:1398℃
豆豉蒸排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排350克斩成小块
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    放入清水中泡浸十分钟,再清洗两遍后挤干水份
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切末,豆豉剁碎备用
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    排骨加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香,盛出备用
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    往排骨中加入一勺生粉,两勺花生油抓匀
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    将排骨平铺在盘子,摆上红椒圈
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:9
    9
    将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤:10
    10
    成品图

制作小窍门

1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味,配料中用到酱油、豆豉均有咸味,所以盐要少放一点
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟即可,蒸的时间过长会影响滑嫩的口感
本次制作《豆豉蒸排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条