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收录时间:2022-11-12 15:13:35      热度:448℃
香辣虾的做法

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弹性肉质的嚼劲,伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道,浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足,还有值得期待的心理成就感。

食材明细

主料
  • 三生川火锅底料 适量
  • 对虾 适量
  • 三生川农家花椒 适量
辅料

美食特点

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    葱切段,姜蒜切片备用。
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    虾洗净去须,挑出虾线,用料酒和少量盐腌制片刻。
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    起锅热油,放入对虾,炸至金黄捞出。
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    锅底留油,放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    再放入三生川火锅底料,炒至划开。
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    加入炸好的虾,翻炒片刻,撒上白芝麻,快速翻炒。
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    最后放入食盐,白糖调味。
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,完成。

制作小窍门

一道菜最为精髓之处不外乎它的底料了,被火锅底料翻炒过的香辣虾,油气十足色泽红亮,虾肉软嫩可口,麻辣之余还要一份鲜香。
本次制作《香辣虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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