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蚝油牛肉
蚝油牛肉
Cat_娜
收录时间:2022-03-23 14:43:16 热度:7265℃
1张图片
“
以前在学校食堂吃的蚝油牛肉味道真是棒!到现在都很怀念那个味道。现在在家也尝试这做一下,没想到还蛮好吃~
”
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
米醋
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
牛肉
适量
尖椒
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蚝油牛肉的做法步骤
1
将牛肉切小块或片(个人喜好),放入盐、生抽、干淀粉、料酒腌制入味。
2
姜、蒜、尖椒、胡萝卜、洋葱切片。
3
油热后放入姜、蒜、花椒粉爆香,再放入牛肉滑炒至牛肉变色,加入少量米醋。
4
放入尖椒、胡萝卜、洋葱翻炒,加入耗油炒匀,少放点水小顿入味,大火收汁,少放点盐和鸡精出锅~享受美味吧。
制作小窍门
加入米醋是使牛肉更嫩,多加点耗油味道更浓~最后少加点盐是因为之前牛肉腌制过,口轻的可不放。
菜谱标签:
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