想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
榨菜虾皮炒鸡蛋
榨菜虾皮炒鸡蛋
线线3896
收录时间:2024-05-21 16:28:47 热度:5587℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
味聚特原味榨菜
20g
淡干烤虾皮
2g
辅料
胡椒粉
适量
五香粉
适量
青红椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
榨菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1
准备材料:常温鸡蛋2个,味聚特原味榨菜20g切丁,淡干烤虾皮2g,青红椒、胡椒粉、五香粉适量。
2
如果榨菜偏咸,可以冲一下水。
3
鸡蛋中放一点点胡椒粉、五香粉,加入榨菜丁、虾皮、青红椒碎搅均。
4
炒锅放稍多些油。炒鸡蛋油要稍多些,油温也要高点
5
快速倒入搅拌好的蛋液,下锅后会迅速膨胀开。
6
用筷子把膨胀开的蛋往中间折,这样中间的蛋液会流到边上膨胀开,前后晃动炒锅,使巧劲让鸡蛋翻个面或用筷子快速滑散,使蛋液快速凝固,受热均匀。
7
盛出。
制作小窍门
常温鸡蛋更易膨胀。
本次制作《榨菜虾皮炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
推荐菜谱
明目
祛痘
宴客菜
惊蛰
开胃
包子
祛湿
火锅
养发
粽子
补肾
客家菜
贫血
广东小吃
布丁
润肠通便
保湿
便秘